要想提高奶牛養殖效益，針對奶牛不同生理階段準備相應的飼草飼料至關重要。筆者結合多年的生產實踐，重點介紹奶牛飼草飼料的供應。
講究飼草衛生
飼草是否干凈衛生決定牛采食量和采食后的機體健康，如果牛吃了不潔凈的飼草，很容易引發疾病，如消化系統疾病、呼吸系統疾病，嚴重者導致供給失調，引起產奶量下降。奶牛生產的直接產品是牛奶，它是人們直接飲用或用于深加工的食品，必須保證干凈衛生，嚴禁摻雜使假或混進污物。飼草中如果混有鐵絲、鐵釘、碎布條、塑料薄膜、玻璃碴等非飼料類物質，奶牛首先出現采食減少，患網胃炎或者前胃遲緩等癥，嚴重者導致奶牛過早淘汰。奶牛采食不潔飼草也罹患乳腺炎，不但產奶量下降，而且要使用一些藥物治療。治療期間擠出的奶不能飲用，直接導致養殖戶效益下滑。
備足飼草飼料
奶牛日糧主要由青飼料、粗飼料和精飼料組成。青飼料包括各種牧草、青綠秸稈和青貯料。青綠秸稈最好是制作成青貯飼料供奶牛常年采食。粗飼料是指各種干草和農作物干秸稈。干草的營養價值高于干秸稈，有條件的農戶應在夏秋季節多曬制些干草。精飼料可購買飼料廠的混合飼料或者養殖戶自己配制。在精飼料中，能量類飼料（玉米、麩皮等）占70%~75%，餅粕類（豆餅、豆粕、菜籽餅等）占20%，礦物質、鹽、添加劑等占5%~10%。每頭成年奶牛一年需青飼料9噸、粗飼料1噸、精飼料2噸。準備飼草飼料時，嚴禁使用國家明令禁止使用的違禁類和違規類藥品、添加劑或非飼料用物質。
滿足產奶需要
牛舍采光通風條件要好，堅持每日清掃干凈。冬季拴在戶外多曬太陽，夏季拴在陰涼處。青飼料充足供應，以吃飽不剩為好。粗飼料作為搭配料，要少量添加。精飼料按產乳量計算，高產奶牛每產3公斤奶喂1公斤精料，低產奶牛每產4公斤乳喂1公斤精料。定時飼喂，嚴禁喂霉變飼料，不飲冷水或臟水。產乳10個月左右逐漸干奶。干奶的方法有兩種：一是逐漸干奶法，即將擠奶次數從3次/天減到1次/天，限制飲水，加強運動。產奶量下降到4公斤時停止擠奶，在兩周內奶牛逐漸干奶；二是快速干奶法，減少精料控制青料和飲水，加強運動，當天擠1次奶后隔日再擠1次，在1周內使奶牛干奶。
配制奶牛日糧
奶牛生長發育好壞與飼料日糧有密切關系。據農戶飼養奶牛統計，飼料成本占鮮奶生產成本的60%以上，因此必須重視奶牛日糧配合。日糧配比應堅持6個原則：一要滿足奶牛營養需要；二要營養平衡；三要原料優化組合；四要體積適當；五要適口性好，成本低；六要對奶品無不良影響。鑒于奶牛不同生產階段日糧配合技術性較強，尤其是精飼料的配合更是講究，奶牛養殖戶可以直接使用正規生產廠家生產的奶牛精料配合料或濃縮飼料，然后再加上自有的粗飼料或能量性飼料，如玉米、麩皮、青貯料、干草等，即可配成奶牛的全價日糧。
不同產奶飼料
泌乳盛期。飼料中可消化的總養分要高，并應含有足夠的粗纖維。飼料中最好包括棉籽、大豆等油脂含量高的籽實或動物脂肪。這個時期，奶牛日糧中粗蛋白應占日糧干物質的16%~18%、鈣0.7%、磷0.45%、粗纖維不低于17%（占日糧干物質）。泌乳初期飼料中粗蛋白質含量可提高到19%，精粗比46~50∶50~54。同時加喂蛋氨酸、賴氨酸和蘇氨酸含量高的蛋白質飼料或添加劑。一般體重600公斤、日產奶量40公斤的泌乳母牛飼料組成為：精料12公斤、青貯飼料25公斤、干草4公斤、多汁飼料5公斤。
泌乳中期。這個時期奶牛產奶量以6%~8%速度開始逐漸下降，同時，母牛懷孕后，營養需要較以前有所減少，應抓住這個特點，讓其多吃干草，適當補充精料，使產奶量和乳脂率維持在較高水平。奶牛泌乳中期日糧的精粗比可控制在40~48∶55~60。
泌乳后期。奶牛產奶量已大幅度下降，此時較易飼養，應利用這一階段加緊恢復乳牛體況。從飼料能量的轉換率及飼養的經濟效果來看，這時泌乳牛各器官仍處于較強的活動狀態，飼料代謝功能轉化的總效率比干乳期高，還有產奶潛力可挖，飼料日糧的精粗比可控制在25~30∶70~75，注意不可使泌乳牛養得過肥。
干奶期。奶牛不需要產奶，此時以恢復體況和保證胎兒生產發育為目標。飼料日糧的精粗比可控制在15~20?80~85。參考配方1（%）：玉米38.3、高粱16.4、大豆粉4.2、麩皮17、脫脂米糠3、苜蓿粉13、糖蜜5、磷酸二鈣0.7、碳酸鈣1.7、鹽0.5、維生素礦物質預混劑0.2。參考配方2（%）：玉米43.3、高粱21、大豆粉7、麩皮9、脫脂米糠7、苜蓿粉4.3、糖蜜5、磷酸二鈣0.5、碳酸鈣2.2、鹽0.5、維生素礦物質預混劑0.2。
提倡使用苜蓿
苜蓿是一種優質的多年生豆科牧草，5年生苜蓿平均年畝產干草量1噸左右，年產粗蛋白150公斤/畝。苜蓿、羊草、混合精料能量蛋白綜合比為100?64?122，而可消化粗蛋白市場價格比為100?240?136。商品苜蓿有草捆、草塊、草顆粒、半干青貯和青苜蓿等多種形式，不同形式喂量有一定差異：苜蓿草捆、草塊的喂量以2.5公斤~3公斤為宜；草粉、草顆粉的喂量以1.5公斤~2公斤為宜；半干青貯、青苜蓿的喂量以5公斤~10公斤為宜。青苜蓿含有皂角素，喂量過多會發生瘤胃臌氣，可以與玉米秸稈或麥秸混合飼喂。用2.5公斤苜蓿和玉米秸稈混合飼料喂奶牛，價格低于2公斤羊草，營養含量高于5公斤羊草。
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